Champagne Grand Cru Grand Blanc 2013

Name: Leclerc Briant - 15768944 Champagne Grand Cru Grand Blanc 2013
Brand: Leclerc Briant - 15768944
SKU: F11B045
Price: 199.00 EUR
Availability: InStock

0 reviews

Je beoordeling toevoegen Je beoordeling toevoegen

Artikelcode F11B045

€199,00

In winkelwagen

Toevoegen aan vergelijking

Deel dit product:

De Bourgondische landwinkel van Bergen
Groot assortiment biologische wijn
Wekelijks proeverijen
Vanaf 6 flessen wijn gratis bezorgd

Productomschrijving

Specificaties

Gerelateerde producten

Beschrijving

Grape: 100% Chardonnay Grand Crus de la Côte des Blanches.

Harvest: 2013.

Dosage: Zéro.

Degorgement: Juni 2019

Vinificatie & Rijping: 9 maanden in eikenhouten vaten.

De champagne schittert mooi in het glas, met een bleke goud groene topaaskleur. De geur accentueert Frans gebak en een bloemenuniversum, met noten die doen denken aan botercrème, meringue en melkkaramel. Na even ademen onthult de wijn meer minerale en fruitige tonen. De champagne gerijpt in eikenhouten vaten is in perfecte harmonie met een fruitige intensiteit terwijl ze een ziltige en zuivere vibratie behoudt.

Grand Blanc is een Champagne met een geweldig karakter, kracht, concentratie en balans die vooral aantrekkelijk zal zijn voor meer geoefende smaakpapillen. We raden aan om hem te serveren bij 10 ° C of iets daarboven. De mogelijkheden voor het matchen met eten zijn bijna onbeperkt, maar hier zijn er een paar die tot de verbeelding zullen spreken:

- Zeebaarsfilet met rivierkreeftjes gebakken in boter, geserveerd met een bieslookcrème.

- Zalmrillettes met citroenkaviaar

- Kabeljauw gepocheerd in kokosmelk, geserveerd met puree van doperwt of tuinbonen

- Reuze asperges in hazelnootolie, met Coppa di Parma en daslook

- Gebraden kalfsvlees met geitenkaas en pastinaak

- Boerderij gekweekte parelhoenders gekookt in champagne, met Lardo di Coleseatta Escalatta gepaneerd met lijnzaad en citroen

- Tomme de Montagne kaas

Sluiten

Specificaties

Land	Frankrijk
Productiemethode	Biodynamisch, Vegan
Alcoholpercentage	12 %
Herkomstbenaming	A.O.C. Champagne Grand Cru
Regio	Epernay
Lekker bij	Bijna oneindig veel gerechten bijvoorbeeld, witvis maar ook tonijn en zalm, kreeft, gevogelte en kalfs- of varkensvlees. (Zie ook de tekst hierboven)
Smaakprofiel	Krachtig, intens en zuiver. Rijp, romig met lichte vatrijping. Voor de geoefende smaakpapillen.
Druivenras	Chardonnay, Blanc de Blancs
Jaargang	2013